1☾ 14☼ 절인고등어

しめさば

점괘 🍣 고백

 

특징 🍣

고등어에 들어가는 식초의 양과 초밥의 양이 맛있는 고등어 초밥을 만드는 열쇠다!

 

제철🍣 9월 ~ 11월

 

칼로리 🍣 

92kcal

 

레시피 🍣

1. 키친 페이퍼로 고등어의 물기를 뺀다.
   
   
2. 초밥 식초와 밥(잘 익은)을 섞어 잘라 섞은 후 굵은 불을 끈다.
   
   
3. 절인 생강은 얇은 스트립으로 자른다.
   
   
4. 2)에 식초밥에 3)의 흰깨를 넣고 섞는다.
   
   
5. 비닐 랩을 펴고 고등어 껍질을 아래로 향하게 놓고 그 위에 큰 잎을 놓고 식초 밥을 4)에 넣는다.
   
   
6. 플라스틱 랩으로 단단히 싸서 모양을 잡는다. 약 10분 동안 섞어준다. 플라스틱 랩을 제거하고 원하는 두께로 자른다.

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자료출처::

1 월 14 일 생일 초밥의 의미 .com|

시메 고등어 압착 초밥 | 산토리 레피펫 - 당신에게 딱 맞고 술과 잘 어울리는 간단한 요리법

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